Confessions of Jessica．潔西卡

之前的周末J先生說好久沒吃披薩啦

剛好友人們說要聚會~當然就選了家厲害一點的PIZZA專賣店囉！！！

因為朋友們有吃過說好吃～所以就跑去天母那邊吃看看～

台北總共有三間分店唷！！！

大家如果喜歡吃PIZZA的不妨抽空去吃吃看～

PIZZERIA OGGI [天母店]

地址： 台北市士林區德行西路19號

電話：02-2834-3965

營業時間：

Mon.-Fri. 11：30~14：30

                17：30~21：30

Sat.-Sun.  11 ：30~21：30

店家官網：PIZZERIA OGGI 

當我們來到這的時候，看到這外觀真的很特別耶！

牆面用木頭貼滿整個柱子

呈現出原始的風貌～看起來就很舒適

門口放了兩張椅子供客人候位時休息用！

地板用磁磚馬賽克拼貼出來的字體

加上整間店面使用木頭元素為裝潢的主題

一來到這就非常的放鬆～也讓人細細品味這裡的每個角落！！！

PIZZERIA是指披薩專賣店

OGGI是指今天的意思

店家希望客人都能夠在當天吃到最美味的PIZZA唷！！！

因為座位還沒幫我們安排好～還不能夠進去！

店家很貼心地給我們一份很像報紙的MENU～讓我們可以先想要點甚麼

沒想到店家那麼的用心～連這個都想到了呢！！

終於可以進去啦！！！((肚子整個很餓........

入口處有一些照片~還有張貼一張拿坡里協會認證的證書喔！！！！

編號是全球３６０號

在這之前我也是不知道甚麼是拿坡里披薩認證～

讓我來娓娓道來吧！！！

正統拿坡里披薩協會創始者Antonio Pace在1984年創立了

" ASSOCIAZIONE VERECE PIZZA NAPOLETANA" (拿坡里披薩協會)

以發揚正統拿坡里披薩為主旨！！！！

到現在這協會已經發出三百多張證書了喔～不過有70%的證書都在義大利本土上

而且要拿到這證照非常不容易～需要具備下列要素：

一座燒木材的石窯

自然合適的食材(六種主要食材－要求都有標準)

製成技巧：包括大理石檯面 石窯的溫度控制 等等

協會的認證以及繳交年費

不過最重要的還是要維持啦～這都有可能會被撤照的！！！！

台灣目前為止只有4間而已耶!!!!

所以我們在台灣吃的到算很幸福唷～～～～

製作披薩的工作檯外面也看得近來唷！！！！

也是個令人安心的透明化製作流程～

配料也都在工作檯上～來到這也不妨看看自己點的披薩是怎麼製作的吧？！

還有最重要的石窯啦～

這是店家特別從義大利訂製的石窯，重量據說有1.9噸重欸.......

店內的座位其實不多～

我看滿多住附近的人都來買外帶耶！！！！

桌椅也都使用木頭的！有點懷舊復古風，不過都很乾淨唷！！！

自己來吃的朋友或是兩個人也可以選擇吧檯的單人座

使用原木的紫子讓人感覺很放鬆很慵懶呢

吃披薩一群人才吃的到很多種口味！！！

這也不用擔心～這邊也有大桌可以選擇唷！！！

店內呈現出來是簡潔的風格

但是不難看出很用心地在布置每個小角落！！！

來到這用餐有種回到家的感覺～

我超喜歡這面牆的～～～

牆上擺滿了店家的照片以及畫作

我邊拍照篇瀏覽，看的出來這是店家的故事！！！！

照片中可以看的出來店家為了拿坡里披薩的用心

柱子上有一個時鐘～我超喜歡的欸！！！！

很像來到拉利波特的學校？！

想買一個回家擺了～～～～～～

看完了周邊環境後，

趕快坐下來點餐啦！！！！！

我們有請服務人員幫我們介紹餐點～因為太多種類了，實在很難選擇

MENU做成窯烤鏟子的形狀

並且依然使用木頭！讓人有想翻開的衝動

((J先生：話說～菜單不就是應該翻開嗎

甜點披薩

看完了MENU猜猜看我們點了些甚麼？！

在介紹餐點前，跟大家說個好康的！！！！

只要是當月壽星來的會可以獲得免費招待披薩一個唷

超棒的對吧！！！！！

所以想吃的人快去約當月有生日的朋友一起去吧～～((這樣說對嗎?!

不過有限定口味喔！所以可以問問他們服務人員～～～

桌上有海鹽　胡椒　油醋可供大家自行調味

如果有需要的朋友可以試試看唷！！！！

接下來我們快來看看潔西卡點了些甚麼吧？！

煙燻鮭魚凱薩沙拉

潔西卡我最喜歡吃凱薩沙拉的～他們的沙拉非常的新鮮

蘿蔓生菜十分鮮脆搭配上脆培根、煙燻鮭魚、脆麵包丁、凱薩醬

上面灑了兩年熟成的帕達諾乳酪

非常好吃！搭配得剛剛好呢！！！！

燻鮭魚每片都很大一片，煙燻得剛剛好！！

鹹鹹的搭配上生菜，其實也不需要沾醬了～這樣吃出原味很好吃唷！！

烤麵包丁也很脆很酥！吃起來也是很新鮮的口感

滿推薦這個沙拉的

青醬海鮮披薩 (羅馬披薩)

從照片中就可以先看到用料很實在！！！！

海鮮這種東西不新鮮是吃得出來的～不過，我覺得還滿新鮮的唷！！！

底層使用的是羅勒醬

配料有：北海道帆立貝、蝦仁、透抽、紐西蘭淡菜、

義大利番茄乾、黑橄欖、羅勒、俄力岡葉

最後是用Mozzarella乳酪下去烤

羅馬披薩的餅皮是屬於薄皮的我偏愛這種薄皮的披薩

披薩吃下去可以吃出餅皮的香味搭配上醬料～

也吃得出來餅皮不同於一般我們外面吃到的披薩

這邊烤出來的餅皮真的比較香欸！！！！

裡面的番茄乾酸酸的搭配上青醬很好吃唷！！！！

瑪格莉特披薩　(拿波里披薩)

我覺得吃披薩就是要吃最原始原味的瑪格莉特披薩

基底是使用番茄泥

裡面再放新鮮番茄、甜羅勒、初榨橄欖油

最後也是用Mozzarella乳酪下去烤

拿坡里披薩的餅皮是屬於比較厚的～吃得出嚼勁！！！

這個餅皮讓我大改觀呢～因為我覺得厚的餅皮的濕濕軟軟不好吃

不過～他們的餅皮真的烤的很厲害喔

照片中也可以看的到餅皮呈現出的一塊塊的斑紋～

這是拿波里認證披薩的特色喔！！！

不過，我覺得他們的番茄底偏酸～我不太喜歡！！！

但是這口感就見仁見智了～

或許我們在外面常吃到的是改良過後的口味也說不定～

不過番茄很好吃((逃

焦糖香蕉榛果巧克力披薩　(拿坡里白披薩)

這是甜的披薩無誤～～吃起來跟金沙的味道差不多

上面是採用法國巧克力醬、榛果碎、可可豆碎、焦糖香蕉

餅皮是拿坡里白披薩餅皮，跟剛剛的比起來看的出來比較沒有那麼的黑

我從點餐後就超期待這個披薩的～～～

從照片中可以看的到巧克力很濃稠的～

上面灑的榛果以及裡面的香蕉搭配上巧克力整個好幸福喔！！

沒想到甜的披薩那麼的美味

((我邊打文章的同時突然好想吃喔

餅皮跟上面的巧克力有著巧妙的融合，讓人不禁一口接著一口享用～～

最後來看看整體評比吧(最高五顆★，最低一顆★)

用餐環境及整潔★★★★

從候位時一直到進門後，看到店家裝潢的小巧思

木頭系的裝潢搭配上小裝飾品以及相框擺設

很簡單卻讓人有家的溫馨感

桌椅都是木頭的，有微舊感卻很乾淨

 也是透明化的製作過程讓人十分安心喔！！！！！

上菜速度★★★★

 上菜速度滿快的，雖然是現點現做的披薩及沙拉

可能是我們用餐時間已經一點多了～所以覺得滿快的！

如果是人多的情況下可能就需要等一會了

不過現點現做的餐點也比較新鮮好吃喔

服務態度★★★ 

店家服務稍嫌沒有感情

比較偏重制式化的口感

請店員介紹餐點時，感覺店員比較冷漠

介紹的速度也稍嫌快了點！這些都是可以再加強的地方～

 潔西卡碎碎念

最近潔西卡整個很懶得動～有點慘

天氣很冷也都不想從被窩爬起來((超想大喊不想上班啦！！

也是很歡迎告訴潔西卡可以去哪玩！！！

喜歡我的話～記得要常常回來看看我喔

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