Confessions of Jessica．潔西卡

每次到台北東區看到的餐廳琳瑯滿目

都不知道如何做選擇，恰巧看到有人堆薦這間義式餐酒館

覺得氣氛好像滿不錯的呢～就相約姊妹去嘗鮮啦！！！！

Trattoria di Primo

店家地址

台北市復興南路一段107巷14號

(忠孝復興站4 or 5號出口)

電話

02-2711-1726

營業時間 

店家官網：Trattoria di Primo

我們訂6點的位置

從捷運站走過來大概五分鐘左右就到了

Primo隱身在小巷子內，門口非常低調

但是在小巷內卻那麼有質感讓人為之驚人～

招牌沒有很大～卻很醒目！！！

往內走才是餐廳的門喔～

門口也有很可愛的logo招牌呢！！！

進去後，是帶位的地方

可以看到上方的櫃子裡都是一支支的紅酒呢！！！

我在想應該是可以在這裡寄酒吧？！

最讓我的驚艷的是～～～～這邊有我之前在荷蘭看到的起士欸

而且是一整塊大塊的～

就擺放在入口處的裝飾櫃中

櫃子中牛站著的地方，也是塊大起士喔！！！！

看得我目瞪眼呆呢

往前看就會看到大大的廚房～～

  也是一樣是潔西卡我最愛的開放式廚房喔！！！！

每次看到這種廚房我就好安心呢

廚房很乾淨之外，也看到好大的一個窯，非常專業

這邊不只是餐廳而已，還進口了許多不同的乳酪

不只給客人挑選喜歡的乳酪來搭配餐酒之外

還有另外再販售喔！！！！

吃飽飯後，可以到這來挑選自己喜愛的口味

回到家也可以享受美酒配乳酪啦

除了乳酪之外，還有許多產品在販售

像是橄欖油、義大利麵等等

還有販售店內使用的紅酒醋

這個沾麵包或是拌在沙拉裡都超好吃的

有沒有覺得這很眼熟？！

這也是我之前在荷蘭的風車有看到的木屐呢～

14荷比法‖ 海外參訪 DAY 3-1 阿姆斯特丹→桑斯安斯風車村(木鞋工廠、乳酪工廠)→北海漁村

我覺得這店家好用心呢！！！！

木屐是荷蘭FRICO乳酪的標誌

而且他們的食材很透明化～上他們的官網都看的到喔～～

座位區像是玻璃屋一樣的

下午茶時間可以擁有充沛的光線

而我們是晚上去的，則有不一樣的氣氛

兩種氣氛都讓人感到很舒服！！！！

假如是兩位來的話也有很浪漫的雙人位喔！

牆壁上也有很精緻的藝術品

搭配著燈光，營造出很棒的感覺

看完環境後，肚子超餓的～～

菜單上也是和門口一樣是一個廚師的Logo

因為~我們不知道怎麼點

所以請服務人員來幫我們介紹！！！

人員也都很親切的跟我們介紹喔

餐具也都很乾淨，很有質感

餐巾紙上還印上可愛的圖案

店內除了有飲品之外，

礦泉水或是氣泡水都是需要單點的喔！！！

不過～是可以無限續杯的啦～

使用的牌子也是很有名的義大利S．PELLEGRINO的氣泡水

以及 ACQUA PANNA礦泉水

Primo凱薩沙拉 

我們點了個據說來這一定要吃的沙拉

送上來時，是沒有切的～而且上面還沒有撒起士

聽說有時候會把大的起士推到桌邊刮起士放到沙拉上面呢！

但是可能我們去的那天他們太忙了，

所以送上來後跟我們告知拿到旁邊刮起士上去

害我有點失望

刮好起士後，服務人員就來桌面幫我們現切生菜啦～

他們真的～非！常！專！業！

從照片中可以看的到起士給的非常的大方

生菜也還沒切～

不過！！！他們在那麼多的菜還有起士之下

切的大小差不多～而且技巧超好的

看起來十分美味

起士十分誘人啊！！！！

生菜非常新鮮，也非常的脆～

上面的起士是帕瑪森起士，連我不太愛吃起士的也覺得好好吃

吃沙拉不可以或缺的就是沙拉醬啦

因為朋友吃素，所以店家給我們兩種醬，超級貼心

上面的是油醋醬，是葷的醬！！！

不要擔心會不會很油～因為沾沙拉的醬都很油XD

油醋的味道很香～吃起來酸酸的，非常的爽口呢～

他們橄欖油的部分是使用義大利SASSO特級橄欖油

而葡萄酒醋的部分則是義大利CARANDINI的喔！！！

不得不說～用的食材真的很棒欸

這個可是他們幫我們特調的素食凱薩醬

我覺得一點也不輸給我們一般吃的凱薩醬喔！！！

素的凱薩醬少了蒜頭未～但是多了芝麻香～

我還滿喜歡的呢

奶油野菇義大利麵

這道也是請餐廳幫我們炒素的，

因為他們不是素食餐廳～所以炒出來一點都沒有素味喔！！！

義大利麵醬汁收縮得剛剛好～搭配上新鮮的野菇跟蔬菜

非常的香呢～

他們的義大利麵也是水準之上喔

雙味Mezzo e Mezzo

這道也就是兩種口味的Pizza啦～

我們是選則瑪格麗特（可素食）和帕達諾乳酪烤雞

他們的Pizza是使用石窯作的窯烤Pizza喔！！！

並使用義大利最頂級的石臼麵粉來製作的拿波里式Pizza

再以中低溫長時間的發酵，並以手工拍打成形～

放入窯烤後，只用高溫烘烤90秒而成的

聽起來整個就很厲害，怎麼可以不嚐嚐看呢？！

Pizza上來之後，會有專人來幫你切

非常地專業阿

接下來是我最期待的了～～～

就在桌邊一絲一絲的刨起士欸！！！！！

刨刀也是使用美國MACROPLANE的高級刨刀喔

((給我多一點阿......

完成照

((其實我覺得～他可以再給我多一點起士XD

先來說說我們點的Pizza

其實我滿喜歡瑪格莉特口味的Pizza的！

因為我覺得這最能吃出Pizza的口感及香味

他們的瑪格莉特是屬於好吃的喔～

只不過番茄太新鮮了～吃到最後味道變很酸口味偏重！！

餅皮烤的非常的脆，嚼起來很香～而且會越吃越香呢～

而乳酪烤雞也超好吃的！

烤雞非常的嫩～味道很香～搭配上面的生菜，整個很美味阿！

不過他們的Pizza中間比較濕潤～我比較愛好全部都是脆的

這款也是紅醬，一樣的番茄的底醬

不過因為上面有雞肉及一些配料，

所以吃起來不會鹹～非常的剛好呢！！！

我覺得大家來可以選擇綜合的～可以吃到比較多口味喔～～～

最後來看看整體評比吧(最高五顆★，最低一顆★)

用餐環境及整潔★★★★★

整個餐廳的裝潢就能感受到店家十分的用心，

從一進門的玻璃屋裝潢，一直到座位區的配置，都能讓人感覺很慵懶很放鬆

用餐時，也發現很多客人在小酌紅酒，看起來真的十分的愜意

想必一定是店內的氣氛十分舒服吧

店內非常的乾淨，玻璃上也都沒有任何手印，真的很棒呢。

上菜速度★★★★

上菜速度不會過慢，也不會過快

服務生會隨時注意你用餐狀況

這點很值得讚許喔

服務態度★★★

服務態度也滿不錯的

只不過，我覺得服務人員不足有點過於忙碌

而會去疏忽到客人需不需要加水等等需求

或是想找人的時候都必須等待

這點是可以再加強的地方！！！

 潔西卡碎碎念

這邊的價位是屬於比較中高

大家不妨可以找多一點人來吃，比較能吃到多種口味的餐點喔！！！

如果喜歡潔西卡的文章的話

可以留言跟我聊聊天給我鼓勵喔

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