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話說J先生生日已經過了半年了~我才想到好像忘記寫餐廳的食記了!!

這次J先生慶生指定要吃的餐廳就是鐵板燒啦~~~

我們兩個都很愛吃鐵板燒~但是總覺得台北好吃的鐵板燒不多

((大家有好推薦的快留言給我!!!

剛剛好朋友家就是開鐵板料理的~潔西卡我都沒去吃過

所以就想說趁這機會去吃看看囉~~~~

((不是邀約文,大家請放心~我們是自己掏腰包去吃的

((J先生已經吃過好幾次了~這次才帶我來吃真的很不夠意思

 

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三太養生鐵板燒

 

地址: 台北市信義路四段450巷9號2F [世貿101站2號出口]

電話:02-8788-3839

營業時間:

午餐 11:30~14:30

晚餐 17:30~22:30

店家備有特約停車場

店家網站三太養生鐵板燒

店家FB三太養生鐵板燒

 

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餐廳位於二樓~一出電梯之後馬上感受到濃厚的禪味

很符合養生的感覺!!!

不像其他餐廳的吵雜感,這邊彷彿有私人招待所般的氣息

氛圍如同老饕才懂的隱藏店家

老實說~我覺得這裡的餐點比宜蘭之前很夯的無菜單鐵板燒更略一籌

 

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餐廳裡總共有三張鐵板桌~會依造當天的訂位數去安排座位

當然~假如人夠的話也是有包廂可以享受不被干擾的用餐環境

不過,因為這邊座位數有限

所以也不太會被打擾啦!!!!!!

旁邊還有沙發區,也可以坐在這裡放鬆呢~

這打造的環境就像家的感覺一樣,讓人在放鬆的環境下用餐!!!

 

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外面有個小陽台~城市中還保有一點綠意呢~

用完餐後~可以選擇來這外面喝飲料吃甜點唷!!!

 

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旁邊有個酒櫃,擺滿了各式各樣的紅白酒

可以讓饕客選擇自己喜歡的餐酒來佐餐

男生們~如果女朋友生日可以開瓶酒來用餐

那會是不同的感受唷!!!!美酒加上美食會更有情調的!!!

當然~不懂得如何選擇的話~可以請店家推薦

 

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這就是我們今天用餐的鐵板啦!!!!!超級期待呢~

雖然是要幫J先生慶生~不過!!被我凹到叫他請客

明明壽星就是J先生XDDDDD

這次我們有六位一起來吃飯~也是有跟其他人併桌囉!!!!

桌上也已經擺好我們今天的餐具啦~人到齊後就可以入座了~

 

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MENU

這邊的套餐有分成:一太二太以及三太 

素食朋友也有素食套餐喔!!!小朋友也有專門為他們設計的小孩餐

價位也是從一千八到將近五千不等~

我們當天是點二太的餐~建議大家可以點二太喔~選擇比較多一點!

情侶或朋友來的話可以混著點也是不錯的選擇~~

 

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除了套餐之外~也有單點的選擇!!不過,大家來這都以套餐為主啦~

另外後面還有飲料以及葡萄酒可以做搭配

如果要慶祝的話~不妨開瓶酒助興喔!!!

潔西卡小提醒:喝酒不開車,開車不喝酒

 

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((J先生:今天我是壽星當然要吃好一點的阿

((來人阿~~把最好的菜都上上來吧!!

 

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每個人的位置上都有一套餐具以及配菜[涼拌生洋蔥]

擺設十分的講究,也十分的精緻唷!!!

我剛剛有提到我們這次都是點二太的餐點~

因為我們人多~所以我們都點不一樣的然後一起分享

這樣每一種料理都可以吃的到唷!!!!

 

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花旗蔘紅棗茶

首先入座後送上的茶是用瓷器來裝~十分的講究啊!!!

花旗蔘紅棗茶是用花旗蔘以及紅棗下去熬煮的

裡面還放了顆金桔提味,喝起來還會回甘呢~~

在用餐時會一直幫大家添加的~~~

我整個狂喝~因為真的很好喝!!!!

((請問老闆可以賣茶包給我們嗎?!

((很想買的意思......

 

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熱毛巾

用餐前會先上熱毛巾給大家擦擦手~~~

((熱熱的超舒服的~都想往臉擦上去了 ((喂~

我覺得這個服務好貼心喔!!!!像是飯店級的享受~~~

有些飯店還沒有呢~~~瞬間加很多分~~

 

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因為我們今天有壽星~所以我們有開瓶氣泡酒來喝喝

主要是要增添氣氛而已啦!!!!!

左邊的是香檳杯~而右邊的則是紅酒杯

可以知道店家也是十分講究的呢~~~

朋友說~這邊很多人來都會點酒!不是自己帶就是請他們開瓶酒來喝

所以他們酒杯很齊全啊!!!想喝高粱也是有高粱用的杯子喔~~

 

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這邊的服務真的很專業

光從酒類的服務細節就可以知道了~~~

當知道我們有要喝酒後~就先幫我們把酒拿出來冰

之後桌邊倒酒一點也不馬虎~真的很專業呢!!!!

雖然我們喝的不是特別名貴的酒~不過在這邊喝起來就是不一樣~

感覺特別的好喝呢~~~

 

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前菜

在我們擦手喝酒的當下,師傅已經把前菜準備好了!

今天為我們服務的師傅是黃永川師傅

他人非常的nice都會跟我們講為什麼要這麼烹調~~

大家看前菜一定覺得很奇怪~為什麼是蓮霧?!

我當下整個也很納悶~重點是!!!蓮霧是熱的熱的熱的((很奇怪所以要說三次

這是他們自己研發的菜色熱蓮霧淋上和風醬並撒上些許的香菜

很特別~水果跟和風醬莫名的很搭配呢!!好吃!!

 

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 五穀何首烏養生麵包

來到這不吃這麵包實在是太對不起自己啦~

連潔西卡我最不喜歡吃麵包的都一口接一口的吃下去了

 這是他們最自豪的招牌麵包喔!!是用燕麥、蕎麥、芝麻等等的養生食材製作而成的~

麵包綿密加上烤過的香氣~真的讓人停不下來

而且不是我們一般以為的雜糧麵包的咬勁~而是蓬鬆的口感唷!!

話說~我們有同學每次都吵著要吃他們家的養生麵包呢!!由此可知這多麼美味

 

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一口香及洋菇

這道菜我覺得超特別的~是用絲瓜上面放了野薑花以及蘋果

這道菜是以前給皇上吃的貢菜呢!!!!

沒想到在這裡也可以吃到如同皇帝般地享受阿~

這也是我第一次吃到野薑花的入菜

吃下去後口腔裡充滿著野薑花淡淡的香味~真的很特別阿~

洋菇也是很鮮甜又大顆~而且咬下去還會爆漿呢!!!

 

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栗子南瓜湯

裡面有栗子、南瓜、紅羅蔔、蓮子打成的湯底,上面則是在放置雞蛋豆腐

喝起來的湯頭甜甜的~又有喝到栗子沙沙的感覺!!

我非常喜歡~因為有我最喜歡的南瓜~~

雞蛋豆腐非常的滑順,搭配上濃湯真的是大大的享受啊~

 

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圓鱈(右)及香煎生蠔(左)

照片中可以看到不管是圓鱈以及生蠔都是非常的大!!

海鮮這種東西最怕的就是不新鮮了~但是,這邊的食材都是以高標準來篩選的喔~

圓鱈的來歷很厲害唷~只有冰島挪威及阿拉斯加有而已

圓鱈鮮嫩多汁,肉質非常有彈性~不用配任何醬料就很美味了呢~

建議大家圓鱈吃原汁原味!!因為新鮮所以這樣最好吃喔~~

也可以沾一點點海鹽一起搭配!!

而生蠔從日本進口的~只有秋冬季節限定喔!!!

旁邊的青菜上淋上自製和風醬,而生蠔則是撒上九層塔

可以把生蠔沾上和風醬一起吃~非常的嫩又很香!!!

這邊的和風醬都是店家自己製作的~跟外面的不一樣唷~~

店家說~自己製作的比較安心~可見非常重視食安問題呢

 

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鮮活明蝦

終於讓我等到蝦子啦!!!!看到師傅把明蝦放上鐵盤的那霎那我都要起來轉圈了~

這明蝦很大尾,而且也有它特別的吃法喔~

師傅先把蝦尾出給我們吃!!果然非常緊實~因為蝦子要靠尾巴移動阿

接下來才上蝦頭上來蝦頭的口感跟蝦尾不同在於頭比較Q彈

各有千秋~唯一一樣的就是超~級~新~鮮~啦~~

我可是吃蝦達人呢!!!沒吃到這道我一定會後悔

((立馬夾J先生的來吃

((還好J先生吃蝦會過敏 ((表示賺到

 

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季節時蔬

紅菜在外面餐廳很少見喔~~我只記得在家裡才比較常吃到

這對女生很好~補充很多鐵質!!

這蔬菜配上店家特製的涼拌洋蔥非常好吃!!!

而且涼拌洋蔥可以一直續喔~~~~

 

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香煎冰魚

在我們吃的同時~師傅又在大展身手啦!!!

很貼心的是煎魚的時候怕噴到我們,所以擋了一塊板子在前面(右下)

冰魚也是比較難得吃到的魚種呢~~只有南極才有喔!!

有看到左下圖嗎?! 師傅很貼心的把魚肉及骨頭分離

但是他沒有丟掉~你們猜猜看他要做甚麼~~

 

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冰魚的肉質是屬於偏硬的咬勁,但是我比較喜歡這種口感~

聽說企鵝也都是吃冰魚耶~~所以我們在跟企鵝搶食物

 

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在我們吃的同時~師父繼續煎魚頭以及骨頭

在我很納悶想詢問的時候,師傅就直接跟我揭曉答案啦~

原來冰魚是屬於軟骨類~所以骨隨是可以吃的!!!

師傅把魚頭及身體的骨頭都間的酥酥的~吃起來很像在去小魚乾的感覺

酥酥脆脆的~再來罐啤酒那就真的很涮嘴了~~~

我覺得這邊的料理~幾乎每道都讓我覺得驚奇呢!!!!

 

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養生沙拉

這道沙拉上來的時候,我瞬間不知道該怎麼吃

首先右上角番茄下面的是山藥~把山藥用成一絲一絲的

而前面這一大片的則是智利來的樹番茄~

樹番茄非常非常的營養,但是在台灣比較少見到!!

我們去清靜的民宿早餐也有這個呢~我那時候還有研究一番

殊不知這邊的師傅沒有把我考倒

而上面的沾醬則是店家自製的紅麴醬~也是十分的養生喔!!!

 

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至於吃法~~就是把山藥丟進紅麴醬裡沾著吃囉!!!!!

我覺得是很特別的口感~黏黏稠稠的山藥沾上紅麴提味

酸酸甜甜的很好吃~味道其實也很難形容~~大家快去吃看看就知道了啦!!!

 

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宜蘭櫻桃鴨腿

這邊的鴨肉是採用宜蘭最有名的櫻桃鴨啦~所以肉質特別鮮美

裡面有用芥末以及一點點香料來提味

非常好吃!!!!可惜一人只被分配到兩小塊而已~~~

 

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小羔羊排

潔西卡是不太敢吃羊肉的人~不過這邊的羊排沒甚麼腥味

這邊採用的是小羔羊是因為小羔羊的年紀比較輕

所以肉質鮮嫩多汁!!!

友人們對這個整個讚不絕口~說是吃過最好吃的羊排了!!

 

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牛肉捲 

來這裡不吃牛肉卷就太遜色了!!!!這是招牌喔!!!

我們一人有兩卷牛肉捲 ((一點都不夠~~~~((呼喊

可以看到上圖肉質的油花很美~是採用沙朗牛肉

裡面則是包紫蘇葉、飛魚卵以及剝皮辣椒(左下圖)

 

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吃起來非常爽口~剝皮辣椒只有些微的辣度((以J先生的角度

而我覺得一點都不辣~反而點綴了牛肉的鮮甜多汁

重點是!!!一點都不油膩喔~~因為師傅把油都逼掉了~~

而魚卵吃起來有噗滋噗滋的感覺~增添的牛肉捲整體的口感!!!

超~級~好~吃~再來個幾卷都沒問題啦

 

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而另一捲則是大手筆地放進了鵝肝!!!

我一直覺得鵝肝會很臭~也不知道是到底在貴甚麼的

後來吃完這個才發現,我以前真的是大錯特錯阿....

是因為我沒吃到真正好吃的鵝肝~

這吃下去就是入口即化的感覺~沒再騙你的!!!

而牛肉是使用紐約客~油花比較少一點為了就是要比較有嚼勁

難怪我還沒吃之前J先生一直虎視眈眈的看著我這捲~還跟我說不喜歡吃不要勉強

根本就是想把這捲騙過去((還好沒被騙~

((要不然我現在可能還是覺得鵝肝是個很難吃的東西吧?!

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蛋中蛋 

這個名字十分的特別~為什麼叫做蛋中蛋呢?!

這裡面除了一般的蛋之外,還加了魚卵下去啦~~~

所以吃起來也是有噗滋噗滋的感覺喔!!!

而且這賣相也太美了吧~很有韓式烘蛋的感覺呢~~

大家有沒有發現~這邊的食材幾乎不怎麼調味

都是用非常新鮮的食材下去做的~所以不用特別複雜的手續就可以上桌啦!!

 

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主廚特製炒飯

炒飯這道料理就是要考驗主廚功力的時候啦~~~

((師傅表示沒有再怕的啦!!!

這炒飯要炒得粒粒分明很不簡單呢~而且鐵板都是維持在兩百度的高溫下

所以要快、狠、準阿~~~~~~~

重點是每顆飯粒上都沾滿了蛋液下去炒的!

所以才可以這麼的金黃透亮呀~~~

吃到這我的肚皮都快撐爆了~但是還是很期待甜點呢!

聽說非常的特別唷~~~~

 

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水果及養生茶

餐後水果其實就一般般啦~~~不過很甜倒是真的!

這邊都是採用當季水果唷~~

水果吃完後旁邊有梅子~師傅說吃了可以幫助消化!!!!!

 

養生茶是用許多養生的材料下去熬煮而成的

 

喝起來有點仙楂味,裡面還放了顆金桔來提味

 

這養生茶主要是去油解膩以及幫助消化

 

 

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煎香蕉 

我在外面吃那麼多次鐵板燒根本沒有看過煎香蕉的耶!!!

超稀奇的啦~~這吃起來熱熱的軟軟的很特別

而且~還不錯吃耶!!再加個捲餅是不是就變成香蕉煎餅了((大誤

這個很好吃喔!!!!

 

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接著師傅一直在鐵板上轉動著罩子~我那時候一直想說不是沒菜了嗎?!

結果~師傅說要給我們一點特別的!!!

 

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爆米花

這個我也是第一次看到在鐵板上爆爆米花耶

好酷好酷喔~~~重點是~好好吃喔!!!!

而且每顆上面的顏色以及焦糖都很均勻

因為我已經呈現吃不下的狀態啦~朋友說可以幫我打包回家冰冷凍

隔天吃的時候真的好好吃喔!!!冰冷凍吃酥酥脆脆的比知名爆米花店的好吃多了!

 

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因為我們有壽星~朋友媽媽現學現賣了一下

自己做的千層蛋糕~不只好吃之外,誠意整個爆表阿!!!!

搞不好以後的甜點就有這道蛋糕出現囉?!

 

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最後還是要祝福J先生生日快樂啦~~希望未來我們會一起度過許多的生日

也是要一直這樣子的浪漫下去啊~~~

擺上壽星的崩壞照給大家

 

最後來看看整體評比吧(最高五顆最低一顆★)

 

用餐環境及整潔★★

這邊的單價比較高~所以用餐的客人素質比較有提升一點

而且,沒有那麼的吵雜~反而有私人招待所的氛圍

這邊的地板是木質地板,看起來十分清爽

很像在家裡吃飯的感覺~環境也是非常的乾淨喔!!!

 

上菜速度★★

鐵板燒就是邊煮邊吃~所以吃上一餐兩小時左右是跑不掉的!

要求快的朋友,當然就不適合啦~

但是來到這,當然就是要欣賞師傅的表演

以及細細品嘗這美味的食物啊!!

所以上菜速度在這邊沒有特別需要評比的!

 

服務態度

這邊的服務真的很細緻,一點都不輸給大飯店

重點是~從接待到用餐時候的主廚都是十分的親切

不像飯店制式化冷冰冰的感覺

反而有種好久不見的老朋友相聚的氣氛!

來這邊算是高單價的餐點,服務一點也沒有打折

非常的有人情味唷!!

 

小禮物時間

看到這邊大家有心動很想手刀衝去訂位了嘛!!!!????

潔西卡有個好消息要告訴大家唷~來到三太養生鐵板燒用餐請告訴店家通關密語

"我是看到潔西卡的部落格來用餐的"並出示此篇文章

店家就會招待每人一杯果汁喔!!!!

 

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 潔西卡碎碎念

最近天氣十分炎熱~~好想去玩水唷!!

下個月想去童玩節玩玩~也想去花蓮走走

大家暑假去哪裡玩了呢?!

如果喜歡潔西卡的文章的話

可以留言跟我聊聊天給我鼓勵喔

 

 

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