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冬天就是要一直瘋狂吃火鍋的季節啊!!!!!

每次天氣很冷的時候,J先生問我要吃甚麼~我都直接回答" 火鍋 "

之前在高雄有吃到好吃的平價牛奶鍋後就念念不忘........

((J先生:是說高雄那麼熱你也吃火鍋吃得很開心啊

所以一回台北我就很努力地想要找好吃的牛奶鍋~

沒想到誤打誤撞地給我找到這家!!!

然後~就收為我的口袋名單啦~~~

大家一定要去吃看看~到底有多厲害呢?! 看下去就知道啦

((其實我內心很掙扎要不要寫,因為這家去都要訂位~

((很怕更多人知道後~我以後更訂不到位子了

((可是好東西就是要跟大家分享~還是分享給大家囉

 

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鍋媽媽牛奶鍋

 

地址:台北市中山區天祥路6號(捷運民權西路站)

電話:02-2531-4598

營業時間:

中午11:00 -  14:00

晚上 17:00 - 22:00

星期一公休

 

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你沒看錯!!!

鍋媽媽的門口就是長這樣~也是一般的小火鍋店

外觀看似非常的不起眼~

我一開始也先入為主的自己的想法

想說這樣子的火鍋店,不就是一般的小火鍋嗎?!

後來事實證明.....我錯了!!!

店招牌上有寫店內都是使用常備炭的活性水唷~

還有台、美、紐、日的好肉

那麼厲害嗎???? 快接著看吧!!

 

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店內只有吧台的位置

所以位子數不多,建議要來的朋友請訂位比較安全唷~

而且火鍋店現場候位的話根本不知道要等多久= =

((這天我們吃到變最後一組客人,所以有那麼空的店面可以拍

((用餐時間來根本看不到這個景象阿........

 

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可以看見雖然是一般火鍋店

但是,店裡面其實算滿乾淨的唷~

座位區不算太壅擠~不過也沒多寬啦!!!

 

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牆上有貼著一些手工的餃子類

不過,我們去那麼多次都沒有點過~

因為吃原本的餐點就已經夠飽了,根本不用加點

 

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牆上有兩個黑板

一個黑板上是寫著推薦的單點食材(熟食)還有手工餃類

另一個則是推薦的單點肉類以及海鮮

看起來其實十分誘人~但是價格也相對的難以下手阿

不過,有興趣的朋友可以吃看看喔~~

在告訴我好不好吃XD

 

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完整菜單

鍋媽媽這邊有一般的外面常見的肉片

也有比較高級等級的豬肉和牛肉喔!!!

豬肉和雞肉都是採用台灣溫體肉種

也有綜合的鍋物:像是綜合海鮮、素食鍋、菇菇鍋

 

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美國牛肉鍋系列

牛肉有分高級的PRIME等級以及比PRIME差一點的CHOICE等級

我們每次來都會點一個牛肉的主餐

他們這邊最厲害就是這個啦!!!!

外面哪裡有火鍋店有那麼等級以及種類可以選擇~~

 

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人氣餐系列

也有海鮮跟肉片的組合給大家選擇唷

像我就會覺得單吃肉或是單吃海鮮很單調

而且吃到最後會比較膩

但是,有兩種主餐以上豐富性就會比較高

 

價格也是合理的範圍喔!!!!

 

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單點以及加料區

如果有其他的胃可以空出來吃別的東西

或是吃火鍋就是有特別愛的食材的朋友

這區就絕對不能錯過啦!!!

可以單點海鮮、肉類或式火鍋料唷~~~

 

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加價鍋底

鍋媽媽這邊最有特色的就是鍋底啦!!

最多人點的就是牛奶鍋~ ((大推

不過~要選擇特色鍋底的話就需要加價了

儘管如此,我還是很願意交出我的小朋友!!!

因為實在是很對我的味阿...

((話說有一次我訂到位子開開心心的抵達後,我最愛的牛奶鍋竟然售完

((我都要哭了我

((不過也因此嚐到他們的其他鍋底,其實也是很好吃欸

 

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美人牛奶鍋

可以看的到~牛奶鍋上還漂浮著一塊奶油!!!

據說...牛奶鍋的熱量很高阿

但~美食就在眼前能拒絕嗎?!

鍋媽媽的牛奶鍋是不能加鍋底的唷

不過,鍋底一開始很滿,店家會先舀兩小碗起來

之後有需要的時候可以慢慢加入

牛奶鍋底牛奶味很濃郁

不管是涮肉或是蔬菜都十分的入味

在我心目中的地位非常崇高啊!!!

 

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養身咖哩鍋

這是J先生點的~上來的時候其實我覺得普普通通

不過,當我想說試看看是甚麼味道好了~

喝下去覺得也太濃郁了吧

咖哩的味道配上青菜其實滿好吃的!!!

配上主餐牛肉也非常解膩喔~~

 

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原味鍋底

這就是店家原味的鍋底啦

其實沒有比較特殊~~~而且我也喝不太出來

味精有沒有添加我是不曉得

不過,我吃完是沒有口味很渴的症頭啦XD

((基本上我吃火鍋都會很注意吃完後會不會口很渴

((假如會的話基本上味精添加應該滿多的~我就不會再去吃了!!

 

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菜盤

非常豐富的菜盤~該有的火鍋料一個都沒少呢

鍋媽媽的菜盤也是我跟J先生一致認同料多的喔!!!

菜給的非常的實在呢~

之前潔西卡去吃知名的連鎖平價小火鍋的時候

發現菜盤真的不夠我吃阿((因為潔西卡不吃火鍋料

導致我吃完那知名連鎖小火鍋後根本沒有飽~還跑去吃別的

從此之後菜盤給得很實在的店家我都好愛喔

 

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醬料

醬料是店家直接端給我們的~

如果有特別的需求的話~就直接跟店家說

他們會幫你用

像是上圖只有辣椒的~

就是我直接跟店家說我要沙茶醬跟辣椒就好

下圖則是正常店家附給大家的醬料

只不過J先生有再偷偷跟店家說蔥要多一點

 

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附餐

附餐一樣也是有飯、烏龍麵、冬粉

我們選擇了烏龍麵及冬粉

我只能說冬粉丟進去牛奶鍋一起煮真的很美味

冬粉吸進牛奶的湯汁,吃起來比單喝湯還過癮呢

 

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PRIME牛五花肉鍋 NT$460→2015/07已漲NT$480

PRIME牛肉就是牛肉裡的最高等級啦~~~

能到這個等級的牛肉都是油脂非常的平均分布啦

仔細看可以看得出色澤以及油脂與下面的CHOICE的不同喔~~

不過~~其實我真的分辨不出來到底哪裡不一樣

我覺得長的都很像阿...

但是,仔細一吃~真的有差耶~~~~~

這牛肉更細緻,吃起來口感更柔嫩的感覺

記得牛肉不要涮太久喔~大約五秒鐘就可以拿起來吃啦!!!

((可是~我很用力地去品嘗差異性才吃出來

((一般我們平常這樣吃其實滿難分辨的欸

 

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特選牛肉鍋CHOICE牛肉  NT$340→2015/07已漲NT$360

 這是美國牛~CHOICE的等級!!! 

這個是第二名的牛肉等級啦~在美國算是一般作用的牛排

不過你看那油質~在我眼裡已經很不錯啦~ 

吃起來也是很滑嫩,很順口 

跟一般外面吃的牛肉真的有差耶~~~ 

這種牛肉一樣不用涮太久~大概五秒鐘就可以吃囉!!! 

可以感覺牛肉非常新鮮呢~超好吃搭

 

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可以看的出來肉給得很大方唷~~~

乍看之下還好,但是肉給得很大塊

像J先生一個大男生整份吃完都會覺得很飽喔!!!

建議來的朋友一定要點美國牛吃看看啦~~不吃會後悔喔~~

 

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肉來了當然要涮肉啦~~

記得肉涮個幾分鐘就好囉!!!

太久就太老~反而吃不出肉的美味呢

 

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我們只要是吃等級比較好一點的肉的話

我們都會只涮個五分鐘~

可以看的出肉上面還有一點點紅紅的~

不到熟透,這樣肉吃起來就會很嫩很好吃喔!

 

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總匯海鮮鍋  NT$550→2015/07已漲NT$700

這是愛吃海鮮的潔西卡點的~~總匯海鮮鍋

總共有八個品項喔!!!

內容物有:蛤仔、蚵仔、蝦仁、白蝦、小卷、鯛魚、貴妃鮑、花枝

可以說是非常的豐富~~~

每個品項都很新鮮喔

而且我一定要說~~~這邊的蝦仁不是外面我們所知道的蝦仁喔!

其實是店家自己剝好的蝦子!!!

而且十分新鮮~真的超好吃的啦><

 

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貼心的店家還附上薑片及米酒在旁邊

是要讓客人加入鍋裡去腥味的~

只不過,我覺得根本用不到~~因為實在是太新鮮了!!!

但是我還是有加進去喔~我很喜歡有加薑片和一點米酒的湯頭

潔西卡吃海鮮鍋的湯頭是一般湯底

一般的湯底最能吃出海鮮的鮮甜喔!!!

來到這裡,你們一定要試試看他們的海鮮~~~

 

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餐後甜點

在用餐後店家還會送上甜湯讓客人享用

我們今天得到的是仙草湯~

仙草湯就是一般我們喝的仙草湯囉!

沒有特別的地方啦

 

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旁邊還有名片~大家可以拿一張

以備想訂位的不時之需啦!!!!

((我覺得直接把店家的電話加入手機通訊錄最快了

 

最後來看看整體評比吧(最高五顆最低一顆★)

 

用餐環境及整潔

店家的外觀看起來十分普通

但是內藏玄機阿~~而且裡面很乾淨喔!!!

只是座位數真的不多,所以想吃一定要先訂位比較保險喔!!!

 

上菜速度

火鍋的上菜速度就是非常的快,

菜盤也是直接就擺在桌面讓大家取用了

所以~~一定不會餓肚子等上菜的啦!!!

 

服務態度

店家的服務態度還可以

不過有時候人手不夠太忙了,可能想要醬料的時候記必須等待一下

這是店家比較需要改善的地方

而且打電話訂位的時候,可能店裡面剛在忙

態度有時候不是那麼的友善,這也是可以再加油的地方囉^^

 

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  更新二訪心得 

 

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 2015.07二訪更新菜單

上次心血來潮和J先生想去吃朝思暮想的鍋媽媽

還提早訂位~怕沒有位置呢!

結果~到用餐時間店內沒有坐滿~位置還有很多耶~

我那時候整個超納悶的

入座後發現!!!!滿多餐點都有漲價了!!!!

所以~~來這邊吃的人整個減少許多呢~

而且,不只餐點漲價~~菜盤的量也默默地減少了一些

 

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超值三拼 NT$450

三拼有培根牛、豬、雞、蛤、羊五花、貴妃鮑、雕魚、小蝦、蚵、軟絲可以任選三種

我選的是培根牛、小蝦以及蛤仔

東西如同之前一般好吃~海鮮也是十分的新鮮喔!!!!

不過,想到漲價就不會特別想要跑來吃了

 

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超值三拼 NT$450

 

J先生也是選擇三拼~他選的是培根牛、軟絲!!!

蚵及軟絲也是十分的新鮮

在這邊只要是有點到海鮮類的餐點~都會附上米酒以及薑片去腥味

這點我覺得滿不賴的唷!!!!

 

二訪心得

因為有調漲餐點價格,以至之前每到假日很難定位的鍋媽媽

現在到假日用餐的客人明顯減少

價格跟餐點的質感也不成正比,會讓人覺得點有偏貴

雖然好吃~但是就不會特地的跑來吃了!!!!

 

 

 

 潔西卡碎碎念

 

天氣那麼冷就是要吃火鍋阿....

 

強烈的推薦這間火鍋店給大家啦~~

 

也是很歡迎告訴潔西卡可以去哪玩!!!

 

喜歡我的話~記得要常常回來看看我喔

 

 

 

想知道更多的平價小火鍋嗎?!也可以參考這家唷

食記‖ 冬天就會想來一鍋.CP值超高平價小火鍋 " 富樂台式涮涮鍋 (內附完整菜單)

 食記‖ 想吃新鮮涮牛肉不用跑到台南高雄啦.台灣溫體牛限定 " 牛老大涮牛肉 [附上完整菜單]

 

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