Confessions of Jessica．潔西卡

 

 

 

話說J先生生日已經過了半年了～我才想到好像忘記寫餐廳的食記了！！

這次J先生慶生指定要吃的餐廳就是鐵板燒啦～～～

我們兩個都很愛吃鐵板燒～但是總覺得台北好吃的鐵板燒不多

((大家有好推薦的快留言給我！！！！

剛剛好朋友家就是開鐵板料理的～潔西卡我都沒去吃過

所以就想說趁這機會去吃看看囉～～～～

((不是邀約文，大家請放心～我們是自己掏腰包去吃的

((J先生已經吃過好幾次了～這次才帶我來吃真的很不夠意思

 

  

三太養生鐵板燒

 

地址： 台北市信義路四段450巷9號2F [世貿101站2號出口]

電話：02-8788-3839

營業時間：

午餐 11：30～14：30

晚餐 17：30～22：30

店家備有特約停車場

店家網站：三太養生鐵板燒

店家FB：三太養生鐵板燒

 

 

 

 

 

餐廳位於二樓～一出電梯之後馬上感受到濃厚的禪味

很符合養生的感覺！！！

不像其他餐廳的吵雜感，這邊彷彿有私人招待所般的氣息～

氛圍如同老饕才懂的隱藏店家

老實說～我覺得這裡的餐點比宜蘭之前很夯的無菜單鐵板燒更略一籌

 

 

 

餐廳裡總共有三張鐵板桌～會依造當天的訂位數去安排座位

當然～假如人夠的話也是有包廂可以享受不被干擾的用餐環境

不過，因為這邊座位數有限

所以也不太會被打擾啦！！！！！！

旁邊還有沙發區，也可以坐在這裡放鬆呢～

這打造的環境就像家的感覺一樣，讓人在放鬆的環境下用餐！！！

 

 

 

外面有個小陽台～城市中還保有一點綠意呢～

用完餐後～可以選擇來這外面喝飲料吃甜點唷！！！

 

 

 

旁邊有個酒櫃，擺滿了各式各樣的紅白酒

可以讓饕客選擇自己喜歡的餐酒來佐餐

男生們～如果女朋友生日可以開瓶酒來用餐

那會是不同的感受唷！！！！美酒加上美食會更有情調的！！！

當然～不懂得如何選擇的話～可以請店家推薦

 

 

 

這就是我們今天用餐的鐵板啦！！！！！超級期待呢～

雖然是要幫J先生慶生～不過！！被我凹到叫他請客

明明壽星就是J先生XDDDDD

這次我們有六位一起來吃飯～也是有跟其他人併桌囉！！！！

桌上也已經擺好我們今天的餐具啦～人到齊後就可以入座了～

 

 

 

 

 

 

MENU

這邊的套餐有分成：一太、二太以及三太　

素食朋友也有素食套餐喔！！！小朋友也有專門為他們設計的小孩餐

價位也是從一千八到將近五千不等～

我們當天是點二太的餐～建議大家可以點二太喔～選擇比較多一點！

情侶或朋友來的話可以混著點也是不錯的選擇～～

 

 

 

 

除了套餐之外～也有單點的選擇！！不過，大家來這都以套餐為主啦～

另外後面還有飲料以及葡萄酒可以做搭配

如果要慶祝的話～不妨開瓶酒助興喔！！！

潔西卡小提醒：喝酒不開車，開車不喝酒

 

 

 

((J先生：今天我是壽星當然要吃好一點的阿

((來人阿～～把最好的菜都上上來吧！！

 

 

 

 

每個人的位置上都有一套餐具以及配菜［涼拌生洋蔥］

擺設十分的講究，也十分的精緻唷！！！

我剛剛有提到我們這次都是點二太的餐點～

因為我們人多～所以我們都點不一樣的然後一起分享

這樣每一種料理都可以吃的到唷！！！！

 

 

 

 

花旗蔘紅棗茶

首先入座後送上的茶是用瓷器來裝～十分的講究啊！！！

花旗蔘紅棗茶是用花旗蔘以及紅棗下去熬煮的

裡面還放了顆金桔提味，喝起來還會回甘呢～～

在用餐時會一直幫大家添加的～～～

我整個狂喝～因為真的很好喝！！！！

((請問老闆可以賣茶包給我們嗎？！

((很想買的意思．．．．．．

 

 

 

熱毛巾

用餐前會先上熱毛巾給大家擦擦手～～～

((熱熱的超舒服的～都想往臉擦上去了　((喂～

我覺得這個服務好貼心喔！！！！像是飯店級的享受～～～

有些飯店還沒有呢～～～瞬間加很多分～～

 

 

 

因為我們今天有壽星～所以我們有開瓶氣泡酒來喝喝

主要是要增添氣氛而已啦！！！！！

左邊的是香檳杯～而右邊的則是紅酒杯

可以知道店家也是十分講究的呢～～～

朋友說～這邊很多人來都會點酒！不是自己帶就是請他們開瓶酒來喝

所以他們酒杯很齊全啊！！！想喝高粱也是有高粱用的杯子喔～～

 

 

 

這邊的服務真的很專業

光從酒類的服務細節就可以知道了～～～

當知道我們有要喝酒後～就先幫我們把酒拿出來冰

之後桌邊倒酒一點也不馬虎～真的很專業呢！！！！

雖然我們喝的不是特別名貴的酒～不過在這邊喝起來就是不一樣～

感覺特別的好喝呢～～～

 

   

 

  

前菜

在我們擦手喝酒的當下，師傅已經把前菜準備好了！

今天為我們服務的師傅是黃永川師傅～

他人非常的ｎｉｃｅ都會跟我們講為什麼要這麼烹調～～

大家看前菜一定覺得很奇怪～為什麼是蓮霧？！

我當下整個也很納悶～重點是！！！蓮霧是熱的熱的熱的((很奇怪所以要說三次

這是他們自己研發的菜色～熱蓮霧淋上和風醬並撒上些許的香菜

很特別～水果跟和風醬莫名的很搭配呢！！好吃！！

 

 

 五穀何首烏養生麵包

來到這不吃這麵包實在是太對不起自己啦～

連潔西卡我最不喜歡吃麵包的都一口接一口的吃下去了

 這是他們最自豪的招牌麵包喔！！是用燕麥、蕎麥、芝麻等等的養生食材製作而成的～

麵包綿密加上烤過的香氣～真的讓人停不下來

而且不是我們一般以為的雜糧麵包的咬勁～而是蓬鬆的口感唷！！

話說～我們有同學每次都吵著要吃他們家的養生麵包呢！！由此可知這多麼美味

 

 

 

 

一口香及洋菇

這道菜我覺得超特別的～是用絲瓜上面放了野薑花以及蘋果

這道菜是以前給皇上吃的貢菜呢！！！！

沒想到在這裡也可以吃到如同皇帝般地享受阿～

這也是我第一次吃到野薑花的入菜

吃下去後口腔裡充滿著野薑花淡淡的香味～真的很特別阿～

洋菇也是很鮮甜又大顆～而且咬下去還會爆漿呢！！！

 

 

 

栗子南瓜湯

裡面有栗子、南瓜、紅羅蔔、蓮子打成的湯底，上面則是在放置雞蛋豆腐

喝起來的湯頭甜甜的～又有喝到栗子沙沙的感覺！！

我非常喜歡～因為有我最喜歡的南瓜～～

雞蛋豆腐非常的滑順，搭配上濃湯真的是大大的享受啊～

 

 

 

 

圓鱈（右）及香煎生蠔（左）

照片中可以看到不管是圓鱈以及生蠔都是非常的大！！

海鮮這種東西最怕的就是不新鮮了～但是，這邊的食材都是以高標準來篩選的喔～

圓鱈的來歷很厲害唷～只有冰島挪威及阿拉斯加有而已

圓鱈鮮嫩多汁，肉質非常有彈性～不用配任何醬料就很美味了呢～

建議大家圓鱈吃原汁原味！！因為新鮮所以這樣最好吃喔～～

也可以沾一點點海鹽一起搭配！！

而生蠔從日本進口的～只有秋冬季節限定喔！！！

旁邊的青菜上淋上自製和風醬，而生蠔則是撒上九層塔

可以把生蠔沾上和風醬一起吃～非常的嫩又很香！！！

這邊的和風醬都是店家自己製作的～跟外面的不一樣唷～～

店家說～自己製作的比較安心～可見非常重視食安問題呢

 

 

 

鮮活明蝦

終於讓我等到蝦子啦！！！！看到師傅把明蝦放上鐵盤的那霎那我都要起來轉圈了～

這明蝦很大尾，而且也有它特別的吃法喔～

師傅先把蝦尾出給我們吃！！果然非常緊實～因為蝦子要靠尾巴移動阿

接下來才上蝦頭上來，蝦頭的口感跟蝦尾不同在於頭比較Q彈

各有千秋～唯一一樣的就是超～級～新～鮮～啦～～

我可是吃蝦達人呢！！！沒吃到這道我一定會後悔

((立馬夾J先生的來吃

((還好J先生吃蝦會過敏 ((表示賺到

 

 

 

 

季節時蔬

這紅菜在外面餐廳很少見喔～～我只記得在家裡才比較常吃到

這對女生很好～補充很多鐵質！！

這蔬菜配上店家特製的涼拌洋蔥非常好吃！！！

而且涼拌洋蔥可以一直續喔～～～～

 

 

 

香煎冰魚

在我們吃的同時～師傅又在大展身手啦！！！

很貼心的是煎魚的時候怕噴到我們，所以擋了一塊板子在前面（右下）

冰魚也是比較難得吃到的魚種呢～～只有南極才有喔！！

有看到左下圖嗎？！　師傅很貼心的把魚肉及骨頭分離～

但是他沒有丟掉～你們猜猜看他要做甚麼～～

 

 

冰魚的肉質是屬於偏硬的咬勁，但是我比較喜歡這種口感～

聽說企鵝也都是吃冰魚耶～～所以我們在跟企鵝搶食物

 

 

 

在我們吃的同時～師父繼續煎魚頭以及骨頭

在我很納悶想詢問的時候，師傅就直接跟我揭曉答案啦～

原來冰魚是屬於軟骨類～所以骨隨是可以吃的！！！

師傅把魚頭及身體的骨頭都間的酥酥的～吃起來很像在去小魚乾的感覺

酥酥脆脆的～再來罐啤酒那就真的很涮嘴了～～～

我覺得這邊的料理～幾乎每道都讓我覺得驚奇呢！！！！

 

 

 

養生沙拉

這道沙拉上來的時候，我瞬間不知道該怎麼吃

首先右上角番茄下面的是山藥～把山藥用成一絲一絲的

而前面這一大片的則是智利來的樹番茄～

樹番茄非常非常的營養，但是在台灣比較少見到！！

我們去清靜的民宿早餐也有這個呢～我那時候還有研究一番

殊不知這邊的師傅沒有把我考倒

而上面的沾醬則是店家自製的紅麴醬～也是十分的養生喔！！！

 

 

 

 

至於吃法～～就是把山藥丟進紅麴醬裡沾著吃囉！！！！！

我覺得是很特別的口感～黏黏稠稠的山藥沾上紅麴提味

酸酸甜甜的很好吃～味道其實也很難形容～～大家快去吃看看就知道了啦！！！

 

 

 

宜蘭櫻桃鴨腿

這邊的鴨肉是採用宜蘭最有名的櫻桃鴨啦～所以肉質特別鮮美

裡面有用芥末以及一點點香料來提味

非常好吃！！！！可惜一人只被分配到兩小塊而已～～～

 

 

 

 

小羔羊排

潔西卡是不太敢吃羊肉的人～不過這邊的羊排沒甚麼腥味喔

這邊採用的是小羔羊是因為小羔羊的年紀比較輕

所以肉質鮮嫩多汁！！！

友人們對這個整個讚不絕口～說是吃過最好吃的羊排了！！

 

  

 

牛肉捲　

來這裡不吃牛肉卷就太遜色了！！！！這是招牌喔！！！

我們一人有兩卷牛肉捲　((一點都不夠～～～～((呼喊

可以看到上圖肉質的油花很美～是採用沙朗牛肉

裡面則是包紫蘇葉、飛魚卵以及剝皮辣椒（左下圖）

 

 

 

 

吃起來非常爽口～剝皮辣椒只有些微的辣度((以J先生的角度

而我覺得一點都不辣～反而點綴了牛肉的鮮甜多汁

重點是！！！一點都不油膩喔～～因為師傅把油都逼掉了～～

而魚卵吃起來有噗滋噗滋的感覺～增添的牛肉捲整體的口感！！！

超～級～好～吃～再來個幾卷都沒問題啦

 

 

 

而另一捲則是大手筆地放進了鵝肝！！！

我一直覺得鵝肝會很臭～也不知道是到底在貴甚麼的

後來吃完這個才發現，我以前真的是大錯特錯阿．．．．

是因為我沒吃到真正好吃的鵝肝～

這吃下去就是入口即化的感覺～沒再騙你的！！！

而牛肉是使用紐約客～油花比較少一點為了就是要比較有嚼勁

難怪我還沒吃之前J先生一直虎視眈眈的看著我這捲～還跟我說不喜歡吃不要勉強

根本就是想把這捲騙過去((還好沒被騙～

((要不然我現在可能還是覺得鵝肝是個很難吃的東西吧?!

 

 

蛋中蛋 

這個名字十分的特別～為什麼叫做蛋中蛋呢？！

這裡面除了一般的蛋之外，還加了魚卵下去啦～～～

所以吃起來也是有噗滋噗滋的感覺喔！！！

而且這賣相也太美了吧～很有韓式烘蛋的感覺呢～～

大家有沒有發現～這邊的食材幾乎不怎麼調味

都是用非常新鮮的食材下去做的～所以不用特別複雜的手續就可以上桌啦！！

 

 

 

 

主廚特製炒飯

炒飯這道料理就是要考驗主廚功力的時候啦～～～

（（師傅表示沒有再怕的啦！！！

這炒飯要炒得粒粒分明很不簡單呢～而且鐵板都是維持在兩百度的高溫下

所以要快、狠、準阿～～～～～～～

重點是每顆飯粒上都沾滿了蛋液下去炒的！

所以才可以這麼的金黃透亮呀～～～

吃到這我的肚皮都快撐爆了～但是還是很期待甜點呢！

聽說非常的特別唷～～～～

 

 

 

水果及養生茶

餐後水果其實就一般般啦～～～不過很甜倒是真的！

這邊都是採用當季水果唷～～

水果吃完後旁邊有梅子～師傅說吃了可以幫助消化！！！！！

 

養生茶是用許多養生的材料下去熬煮而成的

 

喝起來有點仙楂味，裡面還放了顆金桔來提味

 

這養生茶主要是去油解膩以及幫助消化

 

 

 

 

 

 

煎香蕉　

我在外面吃那麼多次鐵板燒根本沒有看過煎香蕉的耶！！！

超稀奇的啦～～這吃起來熱熱的軟軟的很特別

而且～還不錯吃耶！！再加個捲餅是不是就變成香蕉煎餅了（（大誤

這個很好吃喔！！！！

 

 

 

接著師傅一直在鐵板上轉動著罩子～我那時候一直想說不是沒菜了嗎？！

結果～師傅說要給我們一點特別的！！！

 

 

 

 

爆米花

這個我也是第一次看到在鐵板上爆爆米花耶

好酷好酷喔～～～重點是～好好吃喔！！！！

而且每顆上面的顏色以及焦糖都很均勻

因為我已經呈現吃不下的狀態啦～朋友說可以幫我打包回家冰冷凍

隔天吃的時候真的好好吃喔！！！冰冷凍吃酥酥脆脆的比知名爆米花店的好吃多了！

 

 

 

 

因為我們有壽星～朋友媽媽現學現賣了一下

自己做的千層蛋糕～不只好吃之外，誠意整個爆表阿！！！！

搞不好以後的甜點就有這道蛋糕出現囉？！

 

 

 

最後還是要祝福J先生生日快樂啦～～希望未來我們會一起度過許多的生日

也是要一直這樣子的浪漫下去啊～～～

擺上壽星的崩壞照給大家

 

最後來看看整體評比吧(最高五顆★，最低一顆★)

 

用餐環境及整潔★★★★★

這邊的單價比較高～所以用餐的客人素質比較有提升一點

而且，沒有那麼的吵雜～反而有私人招待所的氛圍

這邊的地板是木質地板，看起來十分清爽

很像在家裡吃飯的感覺～環境也是非常的乾淨喔！！！

 

上菜速度★★★★

鐵板燒就是邊煮邊吃～所以吃上一餐兩小時左右是跑不掉的！

要求快的朋友，當然就不適合啦～

但是來到這，當然就是要欣賞師傅的表演

以及細細品嘗這美味的食物啊！！

所以上菜速度在這邊沒有特別需要評比的！

 

服務態度★★★★★

這邊的服務真的很細緻，一點都不輸給大飯店

重點是～從接待到用餐時候的主廚都是十分的親切

不像飯店制式化冷冰冰的感覺

反而有種好久不見的老朋友相聚的氣氛！

來這邊算是高單價的餐點，服務一點也沒有打折

非常的有人情味唷！！

 

小禮物時間

看到這邊大家有心動很想手刀衝去訂位了嘛!!!!????

潔西卡有個好消息要告訴大家唷～來到三太養生鐵板燒用餐請告訴店家通關密語

＂我是看到潔西卡的部落格來用餐的＂並出示此篇文章

店家就會招待每人一杯果汁喔！！！！

 

 

 

 

 潔西卡碎碎念

最近天氣十分炎熱～～好想去玩水唷！！

下個月想去童玩節玩玩～也想去花蓮走走

大家暑假去哪裡玩了呢？！

如果喜歡潔西卡的文章的話

可以留言跟我聊聊天給我鼓勵喔

 

 

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