Confessions of Jessica．潔西卡

冬天就是要一直瘋狂吃火鍋的季節啊!!!!!

每次天氣很冷的時候，J先生問我要吃甚麼~我都直接回答" 火鍋 "

之前在高雄有吃到好吃的平價牛奶鍋後就念念不忘........

((J先生：是說高雄那麼熱你也吃火鍋吃得很開心啊

所以一回台北我就很努力地想要找好吃的牛奶鍋～

沒想到誤打誤撞地給我找到這家!!!

然後~就收為我的口袋名單啦~~~

大家一定要去吃看看~到底有多厲害呢?! 看下去就知道啦

((其實我內心很掙扎要不要寫，因為這家去都要訂位~

((很怕更多人知道後~我以後更訂不到位子了

((可是好東西就是要跟大家分享~還是分享給大家囉

鍋媽媽牛奶鍋

地址：台北市中山區天祥路6號(捷運民權西路站)

電話：02-2531-4598

營業時間：

中午11：00 -  14：00

晚上 17：00 - 22：00

星期一公休

你沒看錯！！！

鍋媽媽的門口就是長這樣～也是一般的小火鍋店

外觀看似非常的不起眼～

我一開始也先入為主的自己的想法

想說這樣子的火鍋店，不就是一般的小火鍋嗎？！

後來事實證明．．．．．我錯了！！！

店招牌上有寫店內都是使用常備炭的活性水唷～

還有台、美、紐、日的好肉

那麼厲害嗎？？？？　快接著看吧！！

店內只有吧台的位置

所以位子數不多，建議要來的朋友請訂位比較安全唷～

而且火鍋店現場候位的話根本不知道要等多久= =

((這天我們吃到變最後一組客人，所以有那麼空的店面可以拍

((用餐時間來根本看不到這個景象阿........

可以看見雖然是一般火鍋店

但是，店裡面其實算滿乾淨的唷～

座位區不算太壅擠～不過也沒多寬啦！！！

牆上有貼著一些手工的餃子類

不過，我們去那麼多次都沒有點過～

因為吃原本的餐點就已經夠飽了，根本不用加點

牆上有兩個黑板

一個黑板上是寫著推薦的單點食材(熟食)還有手工餃類

另一個則是推薦的單點肉類以及海鮮

看起來其實十分誘人~但是價格也相對的難以下手阿

不過，有興趣的朋友可以吃看看喔～～

在告訴我好不好吃XD

完整菜單

鍋媽媽這邊有一般的外面常見的肉片

也有比較高級等級的豬肉和牛肉喔！！！

豬肉和雞肉都是採用台灣溫體肉種

也有綜合的鍋物：像是綜合海鮮鍋、素食鍋、菇菇鍋

美國牛肉鍋系列

牛肉有分高級的PRIME等級以及比PRIME差一點的CHOICE等級的

我們每次來都會點一個牛肉的主餐

他們這邊最厲害就是這個啦！！！！

外面哪裡有火鍋店有那麼等級以及種類可以選擇~~

人氣餐系列

也有海鮮跟肉片的組合給大家選擇唷

像我就會覺得單吃肉或是單吃海鮮很單調

而且吃到最後會比較膩

但是，有兩種主餐以上豐富性就會比較高

價格也是合理的範圍喔！！！！

單點以及加料區

如果有其他的胃可以空出來吃別的東西

或是吃火鍋就是有特別愛的食材的朋友

這區就絕對不能錯過啦！！！

可以單點海鮮、肉類或式火鍋料唷～～～

加價鍋底

鍋媽媽這邊最有特色的就是鍋底啦！！

最多人點的就是牛奶鍋～　((大推

不過～要選擇特色鍋底的話就需要加價了

儘管如此，我還是很願意交出我的小朋友！！！

因為實在是很對我的味阿．．．

((話說有一次我訂到位子開開心心的抵達後，我最愛的牛奶鍋竟然售完

((我都要哭了我

((不過也因此嚐到他們的其他鍋底，其實也是很好吃欸

美人牛奶鍋

可以看的到～牛奶鍋上還漂浮著一塊奶油！！！

據說．．．牛奶鍋的熱量很高阿

但～美食就在眼前能拒絕嗎？！

鍋媽媽的牛奶鍋是不能加鍋底的唷

不過，鍋底一開始很滿，店家會先舀兩小碗起來

之後有需要的時候可以慢慢加入

牛奶鍋底牛奶味很濃郁

不管是涮肉或是蔬菜都十分的入味

在我心目中的地位非常崇高啊！！！

養身咖哩鍋

這是J先生點的~上來的時候其實我覺得普普通通

不過，當我想說試看看是甚麼味道好了～

喝下去覺得也太濃郁了吧

咖哩的味道配上青菜其實滿好吃的！！！

配上主餐牛肉也非常解膩喔～～

原味鍋底

這就是店家原味的鍋底啦

其實沒有比較特殊~~~而且我也喝不太出來

味精有沒有添加我是不曉得

不過，我吃完是沒有口味很渴的症頭啦XD

((基本上我吃火鍋都會很注意吃完後會不會口很渴

((假如會的話基本上味精添加應該滿多的~我就不會再去吃了！！！

菜盤

非常豐富的菜盤～該有的火鍋料一個都沒少呢

鍋媽媽的菜盤也是我跟J先生一致認同料多的喔！！！

菜給的非常的實在呢~

之前潔西卡去吃知名的連鎖平價小火鍋的時候

發現菜盤真的不夠我吃阿((因為潔西卡不吃火鍋料

導致我吃完那知名連鎖小火鍋後根本沒有飽~還跑去吃別的

從此之後菜盤給得很實在的店家我都好愛喔

醬料

醬料是店家直接端給我們的~

如果有特別的需求的話～就直接跟店家說

他們會幫你用

像是上圖只有辣椒的～

就是我直接跟店家說我要沙茶醬跟辣椒就好

下圖則是正常店家附給大家的醬料

只不過J先生有再偷偷跟店家說蔥要多一點

附餐

附餐一樣也是有飯、烏龍麵、冬粉

我們選擇了烏龍麵及冬粉

我只能說冬粉丟進去牛奶鍋一起煮真的很美味

冬粉吸進牛奶的湯汁，吃起來比單喝湯還過癮呢

PRIME牛五花肉鍋 NT$460→2015/07已漲NT$480

PRIME牛肉就是牛肉裡的最高等級啦~~~

能到這個等級的牛肉都是油脂非常的平均分布啦

仔細看可以看得出色澤以及油脂與下面的CHOICE的不同喔~~

不過~~其實我真的分辨不出來到底哪裡不一樣

我覺得長的都很像阿．．．

但是，仔細一吃～真的有差耶～～～～～

這牛肉更細緻，吃起來口感更柔嫩的感覺

記得牛肉不要涮太久喔~大約五秒鐘就可以拿起來吃啦！！！

((可是~我很用力地去品嘗差異性才吃出來

((一般我們平常這樣吃其實滿難分辨的欸

特選牛肉鍋CHOICE牛肉  NT$340→2015/07已漲NT$360

 這是美國牛~CHOICE的等級！！！ 

這個是第二名的牛肉等級啦～在美國算是一般作用的牛排

不過你看那油質～在我眼裡已經很不錯啦～ 

吃起來也是很滑嫩，很順口 

跟一般外面吃的牛肉真的有差耶～～～ 

這種牛肉一樣不用涮太久～大概五秒鐘就可以吃囉！！！ 

可以感覺牛肉非常新鮮呢～超好吃搭

可以看的出來肉給得很大方唷～～～

乍看之下還好，但是肉給得很大塊

像J先生一個大男生整份吃完都會覺得很飽喔！！！

建議來的朋友一定要點美國牛吃看看啦～～不吃會後悔喔～～

肉來了當然要涮肉啦～～

記得肉涮個幾分鐘就好囉！！！

太久就太老～反而吃不出肉的美味呢

我們只要是吃等級比較好一點的肉的話

我們都會只涮個五分鐘～

可以看的出肉上面還有一點點紅紅的～

不到熟透，這樣肉吃起來就會很嫩很好吃喔!

總匯海鮮鍋　 NT$550→2015/07已漲NT$700

這是愛吃海鮮的潔西卡點的～～總匯海鮮鍋

總共有八個品項喔！！！

內容物有：蛤仔、蚵仔、蝦仁、白蝦、小卷、鯛魚、貴妃鮑、花枝

可以說是非常的豐富～～～

每個品項都很新鮮喔

而且我一定要說～～～這邊的蝦仁不是外面我們所知道的蝦仁喔！

其實是店家自己剝好的蝦子！！！

而且十分新鮮～真的超好吃的啦＞＜

貼心的店家還附上薑片及米酒在旁邊

是要讓客人加入鍋裡去腥味的～

只不過，我覺得根本用不到～～因為實在是太新鮮了！！！

但是我還是有加進去喔～我很喜歡有加薑片和一點米酒的湯頭

潔西卡吃海鮮鍋的湯頭是一般湯底

一般的湯底最能吃出海鮮的鮮甜喔！！！

來到這裡，你們一定要試試看他們的海鮮～～～

餐後甜點

在用餐後店家還會送上甜湯讓客人享用

我們今天得到的是仙草湯～

仙草湯就是一般我們喝的仙草湯囉！

沒有特別的地方啦

旁邊還有名片～大家可以拿一張

以備想訂位的不時之需啦！！！！

((我覺得直接把店家的電話加入手機通訊錄最快了

最後來看看整體評比吧(最高五顆★，最低一顆★)

用餐環境及整潔★★★★

店家的外觀看起來十分普通

但是內藏玄機阿～～而且裡面很乾淨喔！！！

只是座位數真的不多，所以想吃一定要先訂位比較保險喔！！！

上菜速度★★★★★

火鍋的上菜速度就是非常的快，

菜盤也是直接就擺在桌面讓大家取用了

所以～～一定不會餓肚子等上菜的啦！！！

服務態度★★★

店家的服務態度還可以

不過有時候人手不夠太忙了，可能想要醬料的時候記必須等待一下

這是店家比較需要改善的地方

而且打電話訂位的時候，可能店裡面剛在忙

態度有時候不是那麼的友善，這也是可以再加油的地方囉^^

 　更新二訪心得　

　2015.07二訪更新菜單

上次心血來潮和J先生想去吃朝思暮想的鍋媽媽

還提早訂位～怕沒有位置呢！

結果～到用餐時間店內沒有坐滿～位置還有很多耶～

我那時候整個超納悶的

入座後發現！！！！滿多餐點都有漲價了！！！！

所以～～來這邊吃的人整個減少許多呢～

而且，不只餐點漲價～～菜盤的量也默默地減少了一些～

超值三拼 NT$450

三拼有培根牛、豬、雞、蛤、羊五花、貴妃鮑、雕魚、小蝦、蚵、軟絲可以任選三種

我選的是培根牛、小蝦以及蛤仔

東西如同之前一般好吃～海鮮也是十分的新鮮喔！！！！

不過，想到漲價就不會特別想要跑來吃了

超值三拼 NT$450

Ｊ先生也是選擇三拼～他選的是培根牛、蚵、軟絲！！！

蚵及軟絲也是十分的新鮮

在這邊只要是有點到海鮮類的餐點～都會附上米酒以及薑片去腥味

這點我覺得滿不賴的唷！！！！

二訪心得

因為有調漲餐點價格，以至之前每到假日很難定位的鍋媽媽

現在到假日用餐的客人明顯減少

價格跟餐點的質感也不成正比，會讓人覺得點有偏貴

雖然好吃～但是就不會特地的跑來吃了！！！！

 潔西卡碎碎念

天氣那麼冷就是要吃火鍋阿....

強烈的推薦這間火鍋店給大家啦~~

也是很歡迎告訴潔西卡可以去哪玩！！！

喜歡我的話～記得要常常回來看看我喔

想知道更多的平價小火鍋嗎?!也可以參考這家唷

食記‖ 冬天就會想來一鍋．CP值超高平價小火鍋 " 富樂台式涮涮鍋 (內附完整菜單)

 食記‖ 想吃新鮮涮牛肉不用跑到台南高雄啦．台灣溫體牛限定 " 牛老大涮牛肉 [附上完整菜單]